Siapa yang tidak kenal samosa? cemilan khas dari Timur Tengah yang disukai oleh banyak orang. Samosa adalah pastri goreng berbentuk segitiga yang secara tradisional berisi kentang rebus, kacang kapri, bawang bombay, daun ketumbar, panir, maupun daging. Warna kulitnya kuning hingga keemasan ketika digoreng. Makanan ini terkenal di Timur Tengah, Asia Selatan, dan Asia Tenggara. Ada juga samosa yang diisi dengan sayuran sebagai samosa vegetarian. Salah satu karakteristik lain dari cemilan ini yaitu penggunaan bumbu kari pada bahan isian.

Salah satu inovasi dari dosen Polinef adalah samosa dengan isian ikan tongkol. Perpaduan ini dibuat dengan melihat potensi Kabupaten Fakfak yang banyak ikan. Kegiatan PKM yang dilaksanakan oleh Tim PKM Polinef bersama dengan anggota IWSS Fakfak dapat menambah ilmu pengetahuan dan keterampilan dalam hal pengolahan, pengemasan dan pemasaran Samosa Ikan Tongkol.

Peserta berharap, dengan adanya pelatihan ini, kami dari IWSS Fakfak telah mendapat pengetahuan dan keterampilan pengolahan, pengemasan dan pemasaran Samosa Ikan Tongkol yang dapat dikembangkan sebagai ide usaha kuliner di Kabupaten Fakfak