Fakfak, Januari 2023 – Bentuk keseriusan dosen Politeknik Negeri Fakfak untuk terus ikut berkontribusi dalam kehidupan masyarakat adalah Pengabdian kepada Masyarakat. Salah satunya adalah Andi Patimang, S.P., M.Si selaku dosen jurusan Agroindustri yang terus menerus mencari ide bisnis potensial yang dapat menjadikan masyarakat lebih baik.
Salah satu produknya adalah pastel ikan tongkol. Jika biasanya pastel berisi jagung, wortel, telur rebus, ayam, maka dibuatlah pastel dengan isian bahan hasil perikanan yaitu ikan tongkol. Kegiatan ini dilakukan dengan pelatihan dan praktik Pembuatan Produk.
Kegiatan bertujuan untuk menambah ilmu pengetahuan dam keterampilan dalam hal pengolahan, pengemasan dan pemasaran Pastel Ikan Tongkol untuk dijadikan sebagai ide kuliner bisnis yang dapat meningktkan pendapatan keluarga. Jadi, ikan tongkol tidak hanya dijadikan sebagai lauk pendamping nasi.
Peserta berharap kegiatan dapat terus dilakukan sehing
